Masterclass pâtisserie avec Florence Lesage

6 octobre 2025

Ce jeudi 2 octobre, nous avons eu l'honneur de recevoir Florence Lesage à l'efp !

Championne du monde des arts sucrés, elle il a partagé avec les participants ses secrets de fabrication des tartelettes et petits gâteaux, tout en finesse et en gourmandise. 

Les participants ont pu observer la confection de pâtisseries aux goûts variés : tartelette vanille-caramel, tartelette citron yuzu meringue, entremets amande poire, tartelette figue, entremets chocolat yuzu gingembre, entremets vanille cacahuète.

Merci à nos partenaires Epicuris et Alimento, qui ont rendu cette journée possible. 

Merci à Florence Lesage pour sa présence très appréciée à l'efp, et merci à tous les professionnels présents à cette démonstration !